Песочный пирог с ягодами

Нежный пирог с ягодами и творожным кремом — это настоящий хит лета! Ваши сладкоежки будут в полном восторге!Песочный пирог с ягодами
Время приготовления 1 час

Ингредиенты:

Творожный сыр — 400 г
Сливочное масло — 100 г
Мука ТМ «Алейка» — 250 г
Сахар — 100 г
Сахарная пудра — 100 г
Яйцо — 1 шт
Свежие ягоды (любые) — 300 г
Листочки мяты для украшения — 3-5 шт
Соль — 1 щепот.

Приготовление:

Песочный пирог с ягодами

400 г творожного сыра и 100 грамм сахарной пудры смешать.

Песочный пирог с ягодами

Взбить миксером 3-4 минуты. Убрать крем в холодильник на 30 минут.

Песочный пирог с ягодами

В большую миску выложить 100 грамм мягкого сливочного масла, добавить 100 грамм сахара.

Песочный пирог с ягодами

Хорошо перемешать.

Песочный пирог с ягодами

Добавить 1 яйцо и 1 щепотку соли, взбить миксером 1-2 минуты.

Песочный пирог с ягодами

Добавить 250 грамм муки ТМ «Алейка».

Песочный пирог с ягодами

Хорошо перемешать ложкой.

Песочный пирог с ягодами

Руками собрать тесто в шар, чтобы стенки миски были полностью чистыми.

Песочный пирог с ягодами

Готовое тесто завернуть в пакет. Убрать в холодильник на 15 минут.

Песочный пирог с ягодами

Стол застелить небольшим отрезом пергамента и выложить песочное тесто для пирога.

Песочный пирог с ягодами

Накрыть заранее вырезанным кругом из пергамента, диаметром под дно формы и раскатать тесто между двумя листами пергаментами, выходя за границы круга на 2-2,5 сантиметра.

Песочный пирог с ягодами

Перевернуть кружком вниз и выложить в форму. Закрепить бортики и убрать лист пергамента.

Песочный пирог с ягодами

Ножом срезать лишнее тесто на бортиках и оформить их ровным краем. Убрать в холодильник на 20 минут.

Песочный пирог с ягодами

Вилкой по кругу сделать проколы.

Песочный пирог с ягодами

Выложить лист пергамента сверху и засыпать 1 стакан гороха, фасоли или риса.

Песочный пирог с ягодами

Выпекать в разогретой до 180 градусов С духовке 15 минут.

Песочный пирог с ягодами

Убрать горох с пергаментом.

Песочный пирог с ягодами

Выпекать еще 10-12 минут.

Песочный пирог с ягодами

Готовую песочную основу остудить.

Песочный пирог с ягодами

Вынуть основу из формы и переложить на блюдо.

Песочный пирог с ягодами

Песочную основу заполнить кремом и хорошо разровнять.

Песочный пирог с ягодами

Украсить ягодами и листочками мяты.

Песочный пирог с ягодами

Песочный пирог с ягодами готов. Можно подавать к столу.

Хотите чтобы ваша выпечка всегда была превосходной? Используйте муку ТМ «Алейка», от щедрых полей Алтая, и ваша выпечка всегда будет удачной и придется по вкусу всей семье.


Источник kedem.ru